皆さんは、ネギは好きですか？
私は大好きです。納豆/味噌汁/ラーメンに入れたり薬味としてよく使っています。
ネギは美味しいだけではなく、アリシン/カロテン/ビタミンCなどが含まれており、体の免疫力を高めて風邪予防をする効果があると言われています。コロナ禍なので、ネギをたくさん食べて免疫力をアップさせておきたいですよね。本記事では、お家でネギ栽培する方法についてご紹介させていただきます。皆さんのネギライフの一助になれば嬉しいです。
お家でネギ栽培するメリットは？
- 節約効果
ネギはスーパーで購入する場合、長ネギ1本 100年～200円程度の価格レンジになるかと思います。
普段の食生活にネギを取り込もうとして頻繁に購入すると食費がかさみます。家で栽培した場合、基本的に水代のみなので節約効果が見込めます。また、ネギは一度植えてしまえば、繰り返し収穫できるステキな食材です。小さい金額ですが、家計の支出を抑えて預金や投資にお金を回すことで資産形成を進めることができます。
参考：おねだんノート - 使いたいときにすぐ使える
料理中にふとネギを使いたいと思っても冷蔵庫になければ、わざわざスーパーに買いに行かないと思います。ネギはあくまでプラスαの食材なので、「なければ、まあいいか」と考えがちです。結果、「ネギを食べる機会損失」＝「免疫力アップの機会損失」に繋がります。
家でネギを栽培している場合、すぐに収穫して料理に使えるので「免疫力アップの機会」を得ることができます。 - 新鮮なネギが食べられる
収穫したネギをすぐに料理に使えるので、新鮮なネギを食べることができます。また、無農薬で栽培したネギを食べることができるので、お子さんがいる家庭にもおすすめです。
どうやってネギを再生栽培するの？
- スーパーで根がついているネギを購入します。
- ネギの根本を4～5cmくらいのところで切ります。
- 小瓶 もしくは 深さがある皿を用意し、水を入れます。
切った根本部分の根が水に浸かるように入れます。
※水は、1日おきに新しくしてください。
- 数日で少し伸びますので、ある程度成長した段階で植木鉢に植えます。
私の場合は、1週間ぐらい成長させてから植えています。
※植木鉢に植えることで再生栽培できる回数が増えるため、是非お試しください。 - 植木鉢に一日一回程度水をかけて育てます。2週間程度で十分食べられる長さに育ちます。
- 成長したネギは根本を残して収穫してください。
※ポイントは一度に全部収穫しないことです。
使う分だけ収穫することで、常に収穫可能なネギを残しておくことができます。 - 収穫したネギを食べます。好きな料理に利用してください！
- [5]/[6]/[7]を繰り返します。
ネギの生命力はものすごいです。私の場合、1年間は繰り返し再生栽培をしてネギを食べています。
番外編：ネギ食べ放題のおすすめ飲食店
番外編としてネギ食べ放題のお店を2つ紹介します。
自宅栽培が難しい人や大量にネギが食べたい人は是非お試しください。
- 丸亀製麺
言わずと知れた超有名なうどん屋さんです。全国にチェーン店を展開しているため、あなたのお家の近くにもあるかも知れません。安くて美味しいので、家族でよく利用しています。ネギは何回でもおかわり自由なので、私は出汁+ネギのコンボでたくさん頂いています。丸亀製麺さん、いつもありがとうございます！ - 魁力屋
京都北白川の美味しい醤油ラーメンが食べられるお店です。魁力屋さんも全国にチェーン店を展開しています。また、丸亀製麺さんと同じくネギ食べ放題です。ラーメンとネギは最高に合いますので、いつも大量のネギを入れて食べています。ラーメン以外にもチャーハンや様々なサイドメニューが用意されていますので、ネギ+Xの組み合わせでいろいろと楽しんでみてください。魁力屋さん、いつもありがとうございます！
本記事が少しでもあなたのお役に立てると嬉しいです。
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